www.percemler.com : Bilgi ve Paylaşım Sitesi

Kozlenmis Kirmizi Biber Tursusu
Malzemeler:
1 kg. Salcalik etli Kirmizi biber
1 cay bardagi zeytinyagi
8 dis sarimsak
1/2 cay bardagi uzum yada elma sirkesi (eger evinizde varsa balsamik sirke ilede cok guzel olur)
Tuz

Yapılışı:
Biberler yikanir kurtulur. Firin tepsisinin icine yagli kagit* yada aluminyum folyo* uzerine biberler kucuk araliklarla yerlestirilir. 230 derecede isitilmis firinda iki taraflarida iyice pisip biberler yumusayincaya kadar kozlenir. Firindan cikardiktan sonra sicakken biberlerin kabuklari soyulur cekirdekleri cikartilir. Bir kase icinde kabuklarini soyup orta boyda dogradigimiz sarimsaklar, tuz, sirke ve zeytinyagi harmanlanir. Diger tarafta hazirladigimiz biberler butun olarak, hazirladigimiz sosa atilir guzelce karistirilir. Hemen yemege hazirdir daha sonra yemek icin cam bir kavanoz icine konulur agzi kapatilir.

Afiyet Olsun..

“Yemek tarifleri, küçük mutfak hileleri, başka ülke mutfaklarından farklı lezzetler” sloganı ile her gün farklı tarifler almak isterseniz buradan buyrun…

Trackback URI | Yorumlar RSS